焼ケチャップでおいしい！タラの中華風チリソースがけ
材料(２人分)
| 生たら | 2切れ |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油（たら用） | 大さじ1 |
| 【A】 | |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個(100g) |
| おろししょうが(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| サラダ油（チリソース用） | 大さじ1 |
| 【Ｂ】 | |
| 顆粒鶏がらだし | 小さじ1 |
| 水 | 1/4カップ(50ml) |
| 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1＋水） | 小さじ2 |
| ラー油 | お好みで |
| レタス | お好みで |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | たらは食べやすく一口大に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。 |
|---|---|
| 2 | レタスはざく切りにし、皿に盛っておく。 |
| 3 | フライパンに油（たら用）を熱し、①を入れて両面を焼き、こんがり焼き色がついて火が通ったらレタスの上に盛る。 |
| 4 | チリソースを作る。ペーパーでさっと拭いた同じフライパンでチリソース用の油を熱する。 【A】を加えて炒め、玉ねぎが透明になったらフライパンの端に寄せ、空いたスペースにトマトケチャップを入れる。 |
| 5 | ケチャップの量が2/3量程度になるまで中火でしっか焼いたら全体に混ぜ、【Ｂ】を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 ③にかけ、お好みでラー油を回しかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊甘塩たらを使用する場合は、下味の塩は必要ありません。
＊このチリソースは色々使えて便利！エビチリはもちろん、たらの他にも、鰆、めかじきなどでもおいしくお作りいただけます。
エネルギー
149kcal
タンパク質
18.5g
脂質
0g
炭水化物
18g
食塩相当量
1.5g
レシピに使われている商品
