生地から手作り！発酵いらずなサラダチキンとブロッコリーのケチャマヨピザ
材料(２人分)
| 【ピザ生地】直径約20cm・2枚分 | |
|---|---|
| ※1枚分ずつ計量しておく | |
| 薄力粉 | 200g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 薄力粉(打ち粉用) | 小さじ2 |
| 【ケチャマヨソース】 | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| サラダチキン(食べやすい大きさにちぎる) | 1個 |
| ブロッコリー(小房に分けて電子レンジ加熱) | 100g |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | 160g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 【ピザ生地】※1枚ずつ材料を加えて作る ポリ袋に粉類を入れ、空気を入れて袋の口をしっかり持ち、よく振る。 サラダ油を加えてさらに振る。 |
|---|---|
| 2 | 水(小さじ4)を加えて振り、さらに水(小さじ4)を加えて、振ったり揉んだりしてひとまとまりにする。 |
| 3 | 生地を袋の端に寄せ、空いたところに打ち粉を加えて振る。 |
| 4 | 生地を袋の中心に置き、めん棒で袋の幅いっぱいの円形になるように伸ばし、袋の長辺1カ所と底辺をはさみで切って袋をめくって開き、アルミホイルをかぶせてひっくり返し、生地から袋をはがす。 |
| 5 | 生地のふちを1.5cmほど内側に折りたたみながら一周し、指で立ち上げてみみを作る。 生地にフォークで数か所穴を開ける。 |
| 6 | 【ケチャマヨソース】は小さめの袋に入れて揉む。 |
| 7 | ピザ生地にトマトケチャップを塗り、チーズをちらしサラダチキン、ブロッコリーをのせる。 ケチャマヨソースの袋の端を切り、線状にかける。 |
| 8 | トースター(1200W)で13分ほど焼く。 |
ワンポイントアドバイス
＊ポリ袋は幅26cm、高さ38cmのもの(13号)を使用しています。
＊ブロッコリーの電子レンジ加熱は、600W、1分が目安です。
＊オーブンで焼く場合、230℃に予熱して約10分焼いてください。
エネルギー
921kcal
タンパク質
41.5g
脂質
44.6g
炭水化物
89.4g
食塩相当量
5.4g
レシピに使われている商品
