メカジキと夏野菜の冷製トマト煮
材料(２～３人分)
| かじきまぐろ(めかじき) | ２～３切れ |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| なす | 2本 |
| ズッキーニ | 1本 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| カゴメアンナマンマトマト＆ｶﾞｰﾘｯｸ330ｇ | 1瓶 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 野菜類とめかじきは一口大に切る。 |
|---|---|
| 2 | めかじきに塩、こしょうを振り下味をつけ、耐熱容器に入れ酒を振り、ラップをふんわりかけてレンジで加熱する。（600w 約2分） |
| 3 | 別の耐熱容器に①の野菜を入れ、オリーブ油、塩を加え合わせ、ラップをふんわりかけてレンジで加熱する。（600w 約5分） |
| 4 | ②のめかじき、③の野菜を温かいうちにアンナマンマトマト＆ガーリックと合わせ軽く混ぜる。 |
| 5 | 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし完成。 |
ワンポイントアドバイス
＊温かくしてもおいしくお召し上がりいただけます。
＊鮭など別の魚種でもおいしくいただけます。
エネルギー
376kcal
タンパク質
22.8g
脂質
23.6g
炭水化物
20.1g
食塩相当量
2.2g
