レンジで完成！ブロッコリーの麻婆あんかけ
材料(２～３人分)
| ブロッコリー | 1株（正味約200g） |
|---|---|
| ■麻婆あん | |
| 豚ひき肉 | 80g |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個 |
| おろししょうが(チューブ入り) | 小さじ1 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 【A】 | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 顆粒鶏がらだし | 小さじ1 |
| 【水溶き片栗粉】 | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 50ml |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 【麻婆あんを作る】 | |
| 1 | 耐熱ボウルに玉ねぎ、しょうが、にんにく、豚ひき肉の順に重ねて入れ、サラダ油を回しかけてふんわりラップをする。電子レンジで加熱する。（600W3分） |
| 2 | 一旦取り出し、ひき肉をほぐすように全体に混ぜ、混ぜ合わせた(A)と水溶き片栗粉をかけて再びラップをし、電子レンジで加熱する。（600W2分半） |
| 3 | 全体によく混ぜ、とろみがついてつやが出ていたら麻婆あんの完成！ |
| 【ブロッコリーを加熱する】 | |
| 4 | ブロッコリーは小房に分け、芯は厚めに皮をおとし、1cm幅に斜め切りする。耐熱皿に盛り、ふんわりとラップをして、電子レンジで加熱する。（600W2分半） |
| 5 | 取り出して皿に盛り、③をかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊お好みでラー油や山椒をかけると大人向けの味になります。
＊麻婆あんで野菜がもりもり食べられます。
＊冷凍ブロッコリー使用の場合は、使用商品を参考の上、加熱時間を調整ください。
エネルギー
146kcal
タンパク質
10.8g
脂質
7.7g
炭水化物
13.4g
食塩相当量
1.5g
レシピに使われている商品
