豚ロース肉のピカタ トマトソース
材料(３人分)
| 豚ロース肉(1cm厚さ) | 3枚(約360g) |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 強力粉 | 大さじ３※小麦粉代用可 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| ＜卵液＞ | |
| 卵 | 3個 |
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 塩 | 0.4g |
| こしょう | 0.1g |
| パセリ(みじん切り) | 適量※乾燥パセリ代用可 |
| ＜トマトソース＞ | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| 生クリーム | 小さじ4 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | お好みで |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 豚ロース肉は筋切りをし、ラップをかけて綿棒などでたたいて薄くする。 塩、こしょうで下味をつけ、両面に強力粉をまぶしはたいておく。 |
|---|---|
| 2 | ＜卵液＞はボウルに材料をすべて加え、よくかき混ぜる。 |
| 3 | フライパンでサラダ油とバターを加熱し、卵液にくぐらせた豚ロース肉を中火でひっくり返しながら、火が通るまで焼く。 |
| 4 | ③を皿に盛り、肉を焼いたフライパンでトマトソースをつくる。 基本のトマトソースを加えて軽く煮詰めたところに生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。 お好みでバターを加える。 |
| 5 | ピカタにトマトソースをかけて完成。 |
ワンポイントアドバイス
＊トマトソースは半量でもお作りいただけます。
エネルギー
608kcal
タンパク質
35.7g
脂質
45g
炭水化物
17.4g
食塩相当量
2.3g
レシピに使われている商品
