サルサで味変！たっぷり野菜のキーマカレー
材料(４人分)
| なす | 2本 |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| じゃがいも | 1個 |
| 小松菜 | 1束 |
| しいたけ | 4個 |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| 水 | 1カップ |
| カレールウ | 4皿分 |
| ご飯 | 4皿分 |
| カゴメサルサ | 適量（1/2瓶程度） |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | しいたけはみじん切りにする。 なすは1本は1cm幅の輪切りにし、残り1本と他の野菜は全て1cm角に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、輪切りにしたなすを焼き目が付くまで焼き、取り出しておく。 |
| 3 | ②のフライパンにサラダ油小さじ１を熱し、鶏ひき肉を色が変わるまで炒める。 |
| 4 | ①の野菜を火の通りにくい順に加えて炒め、水、基本のトマトソースを加え野菜に火が通るまで蓋をして約10分煮込む。 |
| 5 | カレールウを加えて溶かし、時々混ぜながら弱火で約5分煮込む。 |
| 6 | 皿にごはんを盛り付け、⑤のカレーをかけ、②のなすをトッピングして完成。 （お好みでサルサをかけてお召し上がりください） |
ワンポイントアドバイス
＊野菜を小さく切ることで、野菜が苦手なお子様でもおいしくお召し上がりいただけます。
＊お好みでサルサをかけると、トマトの酸味とピリ辛味の味変を楽しむことができます。
エネルギー
611kcal
タンパク質
19.1g
脂質
17.2g
炭水化物
104.3g
食塩相当量
2.9g
レシピに使われている商品
