レンジで完成！スライス大根の麻婆あんかけ
材料(２～３人分)
| 大根 | 1/4本(約300g) |
|---|---|
| 大根の葉 | 適量 |
| ■麻婆あん | |
| 豚ひき肉 | 80g |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個 |
| おろししょうが(チューブ入り) | 小さじ1 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 【A】 | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 顆粒鶏がらだし | 小さじ1 |
| 【水溶き片栗粉】 | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 50ml |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 【麻婆あんを作る】 | |
| 1 | 耐熱ボウルに玉ねぎ、しょうが、にんにく、豚ひき肉の順に重ねて入れ、サラダ油を回しかけてふんわりラップをする。電子レンジで加熱する。（600W、3分） |
| 2 | 一旦取り出し、ひき肉をほぐすように全体に混ぜ、混ぜ合わせた(A)と水溶き片栗粉をかけて再びラップをし、電子レンジで加熱する。（600W、2分半） |
| 3 | 全体によく混ぜ、とろみがついてつやが出ていたら麻婆あんの完成！ |
| 【大根を加熱する】 | |
| 4 | 大根の葉は小口切りにして電子レンジで加熱する。(600W、30秒) |
| 5 | 大根は、スライサーで厚めにスライスする。 耐熱皿に広げ、電子レンジで加熱する。(600W、5～6分） 取り出して皿に盛り、③をかけて大根の葉を散らす。 |
ワンポイントアドバイス
＊お好みでラー油や山椒をかけると大人向けの味になります。
＊大根は加熱時間によりパリパリとした食感も楽しめます。
＊薄めにスライスしたり、電子レンジの加熱時間を調整して、お好みの固さでお召し上がりください。
エネルギー
134kcal
タンパク質
7.2g
脂質
7.3g
炭水化物
12.9g
食塩相当量
1.5g
レシピに使われている商品
