ごろっと野菜の簡単トマトスープカレー
材料(３～４人分)
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| にんじん | 1/2本 |
| れんこん | 100g |
| かぼちゃ | 60g |
| ブロッコリー | 4房 |
| バジル(粉) | 小さじ2 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| 水 | 600ml |
| カレールウ | 2かけ |
| コンソメスープの素(固形) | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをする。にんじんは乱切り、れんこん、かぼちゃは1cm幅に切る。ブロッコリーは茹でておく。 |
|---|---|
| 2 | 深めのフライパンに油(2/３量）を加え熱し鶏肉を焼く。 |
| 3 | 両面焼き色がついたら、にんじん、れんこんを加えて炒め合わせ、野菜にも軽く焼き色がついたら、バジルを加え、さらに炒め合わせる。 |
| 4 | ③に基本のトマトソース、水、コンソメを加えて蓋をして、10分程煮込む。その間に別のフライパンに残りの油（1/３量）を入れかぼちゃを焼く。 |
| 5 | にんじんに火が通ったら一旦火を止め、カレールウを加え溶かす。再び火をつけ5分ほど煮込む。 |
| 6 | 器に盛り、かぼちゃ、ブロッコリーを添える。 |
エネルギー
342kcal
タンパク質
18.6g
脂質
21.4g
炭水化物
22.9g
食塩相当量
2.4g
レシピに使われている商品
