アーモンドミルクの冷やし担々そうめん
材料(４人分)
| そうめん(乾麺) | 400g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 240g |
| 乾ししいたけ | 4個 |
| 長ねぎ | 50g |
| おろししょうが(チューブ入り) | 40g |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 顆粒鶏がらだし | 小さじ1 |
| 水 | 100g |
| みそ | 小さじ2 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| ねりごま（白） | 60g |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ4 |
| カゴメアーモンド・ブリーズ無糖 | 400ml |
| かいわれ菜 | 20g |
| アーモンド | 10g |
| ラー油 | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 乾ししいたけは水に浸けて戻し、軸を切ってみじん切りにする。長ねぎもみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにごま油を熱し、おろししょうがと豆板醤を入れ、香りが出てきたらひき肉を加えて中火で炒める。 |
| 3 | ②に①を加えて鶏がらだし、戻し汁、みそ、片栗粉を合わせて加え汁気がなくなるまで炒める。 |
| 4 | 鍋にお湯を沸かし、そうめんを袋の表記時間通りに茹で冷水で冷まし、水気を切っておく。 |
| 5 | ボウルにねりごま、めんつゆ、アーモンド・ブリーズを入れて、よく混ぜ合わせる。 |
| 6 | 器にそうめんを盛り付け、③とかいわれ菜をのせお好みで砕いたアーモンドとラー油を回しかける。 |
エネルギー
659kcal
タンパク質
26.3g
脂質
28.8g
炭水化物
84.5g
食塩相当量
3.9g
レシピに使われている商品
