魚の中華風甘酢炒め
材料(２～３人分)
| さわら | 2切れ |
|---|---|
| 顆粒鶏がらだし | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ズッキーニ | 中サイズ1本 |
| なす | 中サイズ1本 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 【A】 | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 【A】は混ぜ合わせておく。 |
|---|---|
| 2 | さわらは2cm角に切り、袋に入れ、鶏がらだし、酒をもみ込み、片栗粉をまぶす。 |
| 3 | なす、ズッキーニは長さ4cm程度に切り、縦半分に切り、くし切りにする。玉ねぎはくし形切り、パプリカ、ピーマンは乱切りにする。 |
| 4 | フライパンに油を熱し、さわらを焼く。 さわらが焼けてきたら玉ねぎ、なす、ズッキーニを加えて焼く。 |
| 5 | パプリカ、ピーマンを加え、火が通ったら【A】を入れ、煮絡める。 |
ワンポイントアドバイス
＊メカジキや鮭でも作れます。
エネルギー
307kcal
タンパク質
18.8g
脂質
12.8g
炭水化物
31.2g
食塩相当量
2.2g
レシピに使われている商品
