豚肉と夏野菜のトマトそうめん
材料(４人分)
| そうめん(乾麺) | 4束 |
|---|---|
| 豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
| 酒 | 大さじ1 |
| なす | 1本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カゴメ基本のトマトソース295g | 1缶 |
| 【A】めんつゆ | |
| 和風だしの素(顆粒) | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 本みりん | 大さじ2 |
| 水 | 150ml |
| こねぎ | 2本 |
| しその葉 | 5枚 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | めんつゆを作る。 【A】を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで600W3分20秒程加熱し、冷ます。 |
|---|---|
| 2 | 豚肉は酒をもみ込み、耐熱皿に重ならないように広げて並べ、ふんわりラップをして電子レンジで600W3分程加熱する。 |
| 3 | なす、ズッキーニ、パプリカは長さ5cm程度の短冊切りにして耐熱皿にのせ、油をからめて電子レンジで600W2分30秒程加熱する。 こねぎは小口切り、しそは千切りにする。 |
| 4 | そうめんは表示通りに茹で、氷水でもみ洗いし、水気をよく切って皿に盛る。 |
| 5 | ④に基本のトマトソースと①を混ぜた＜つゆ＞を注ぎ、野菜、豚肉の順に盛り、こねぎ、しそをのせる。 |
ワンポイントアドバイス
＊基本のトマトソースは冷蔵庫で冷やしておくとよりいっそう美味しく召し上がれます。
＊②で、肉が加熱されていない場合は20秒ほど追加で加熱してください。
＊そうめんはお好みで流水麺をご使用ください。
エネルギー
407kcal
タンパク質
17g
脂質
14.6g
炭水化物
51.2g
食塩相当量
3.9g
レシピに使われている商品
