焼きケチャップでおいしい！えびとエリンギのチリソース
材料(３人分)
| むきえび | 100g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| エリンギ | 1パック |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個（100g） |
| 【A】 | |
| おろししょうが(チューブ入り) | 小さじ1 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ラー油 | お好みで |
| こねぎ(小口切り) | お好みで |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | むきえびは酒、片栗粉を加え、もみ込む。 |
|---|---|
| 2 | エリンギは2cm幅の輪切りにし、片栗粉をまぶす。 |
| 3 | フライパンにサラダ油を熱し、中火で2分程玉ねぎを炒め、【A】を入れさっと炒める。 |
| 4 | 火を強め、①のむきえびと②のエリンギを加え火を通す。 |
| 5 | ④を端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップを加え、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。 （焼きケチャップ） ひと煮立ちしたらお好みでラー油とこねぎをかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊エビチリにエリンギを加えてアレンジしました。
＊ラー油は最後に加えるので、お子様や辛さが苦手な方も調整できます。
エネルギー
136kcal
タンパク質
8g
脂質
5.6g
炭水化物
14.1g
食塩相当量
1.1g
レシピに使われている商品
