秋野菜のケチャマヨサラダ
材料(２～３人分)
| かぼちゃ | 150g |
|---|---|
| さつまいも | 150g |
| れんこん | 100g |
| ブロッコリー | 1/3株 |
| サラダチキン（プレーン） | 1個 |
| ＜A＞ | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | かぼちゃ、さつまいもは２～３cmの角切りにする。 さつまいもは水にさらし、水気をよく拭き取っておく。 れんこんは幅5mmのいちょう切りにし、酢水にさらして水気をよくふき取っておく。 ブロッコリーは小房に分ける。 サラダチキンは食べやすいサイズに手でさく。 ＜A＞の材料を混ぜ合わせておく。 |
|---|---|
| 2 | サラダチキン以外の野菜類を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する。（600W/約5分） |
| 3 | 一度電子レンジから取り出して全体を混ぜ、再度電子レンジで火が通るまで加熱する。（600W/約2分） |
| 4 | レンジから取り出して粗熱を取り、出てきた水分を軽くふき取る。 |
| 5 | サラダチキンと合わせておいた＜A＞を加えて全体を和える。 |
ワンポイントアドバイス
＊レンジ加熱の時間は目安です。必要に応じて調整してください。
エネルギー
369kcal
タンパク質
14g
脂質
15.8g
炭水化物
49.4g
食塩相当量
1.7g
レシピに使われている商品
