豆腐でふわふわ！煮込みハンバーグ
材料(６人分)
| 【豆腐入りハンバーグダネ】 | |
|---|---|
| 合いびき肉 | 600g |
| 絹ごし豆腐 | 1丁(300g) |
| 玉ねぎ | 1・1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 米粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マッシュルーム | 1パック(100g) |
| にんじん | 1本 |
| 米粉 | 大さじ1 |
| カゴメ基本のトマトソース295g | 1缶 |
| コンソメスープの素(固形) | 1個 |
| カゴメ煮込みハンバーグ用ソース | 1袋 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| カゴメ醸熟ソースウスター | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎはハンバーグダネ用をみじん切りに、残りを薄切りにする。マッシュルームは4つ切り、にんじんは輪切りにして電子レンジで加熱する。(600W3分) |
|---|---|
| 2 | ボウルにハンバーグダネの材料をすべて入れ、よくこねて小ぶりの小判型にする。(約20等分) ＊煮崩れ防止に小さめにするのがポイントです！ |
| 3 | 大き目のフライパンに油を熱し、②の両面をしっかりと焼き色がつくように焼いて一度取り出す。 |
| 4 | 同じフライパンに玉ねぎ、マッシュルームを加えてさっと炒め、米粉も加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。 |
| 5 | 基本のトマトソース、水(150ml)、煮込み用ハンバーグソース、コンソメスープの素を入れて沸かし、ハンバーグ、にんじんも入れて煮込む。 |
| 6 | トマトケチャップ、ウスターソースを加えて味をみて足りなければ塩で味をととのえる。 |
ワンポイントアドバイス
＊たっぷりと出来上がるので、残りのソースをパスタにしたりとアレンジして召し上がれ♪
＊豆腐は水切り不要ですが、くずれやすいので小さめに丸めるのが上手に作るポイントです。
エネルギー
400kcal
タンパク質
23g
脂質
25.2g
炭水化物
25.5g
食塩相当量
3g
レシピに使われている商品
