夏野菜のダブルトマトカレー
材料(４人分)
| 合いびき肉 | 300g |
|---|---|
| なす | 3本（270g） |
| ピーマン | 2個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| カゴメ ラウンドレッド（ﾄﾏﾄ） | 2個 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| カレールウ | 2皿分 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ご飯 | 適量 |
| 水 | １・1/2カップ |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | なす、ピーマン、パプリカは２cm角に切る。トマトはくし形切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったらなすを加えて炒め、 なすがしんなりしたら、ピーマン、パプリカも加えて炒める。 |
| 3 | トマトソース、水（1・1/2カップ）を加えて沸騰させ、 野菜が煮えるまで、約１０分煮る。 |
| 4 | 一度火をとめてカレールウを溶かし、トマトも加えて中火で５分煮る。 ごはんに「トマトカレー」をかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊ごはんをとうもろこしごはんにすると、さらに夏らしく、野菜もたっぷりとれます。
＊他の野菜でも美味しく作れます。
＊季節の野菜をご使用ください。
エネルギー
564kcal
タンパク質
19.5g
脂質
23g
炭水化物
72.4g
食塩相当量
1.5g
レシピに使われている商品
