トマトで紅白豆乳鍋
材料(４人分)
| 豚ばら肉(薄切り) | 300g |
|---|---|
| カゴメ ラウンドレッド（ﾄﾏﾄ） | 2個 |
| 白菜 | 1/4株 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 水菜 | 1/2袋 |
| にんじん | 1/4本 |
| えのきたけ | 1袋 |
| 豆乳(無調整) | 2カップ |
| すりごま(白) | 大さじ3 |
| ＜A＞ | |
| だし汁 | 600ml |
| みそ | 大さじ4 |
| 本みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | トマトは6等分のくし切りに、その他の具材は食べやすい大きさに切る。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に＜A＞の材料を入れ、沸騰したら、水菜とトマト以外の具材を入れて煮る。 |
| 3 | 豆乳、すりごま（白）を加えて弱火にし、最後に水菜とトマトを加えてさっと煮る。 |
ワンポイントアドバイス
＊トマトの赤と豆乳の白のコントラストがきれいなお鍋です。
＊トマトに含まれるリコピンは、加熱により吸収率が高まります。
エネルギー
496kcal
タンパク質
21.9g
脂質
33.7g
炭水化物
29.4g
食塩相当量
2.9g
レシピに使われている商品
