トマトと3種のきのこ(しめじ・エリンギ・まいたけ)のボンゴレ
材料(２人分)
| カゴメ ラウンドレッド（ﾄﾏﾄ） | 2~3個 |
|---|---|
| あさり(殻つき) | 200g |
| きのこ(しめじ・エリンギ・まいたけ) | 100g |
| 塩 | 少々 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
| にんにく(みじん切り) | 4g |
| 赤唐辛子(乾) | 1本 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| エキストラバージンオリーブ油 | 小さじ2 |
| スパゲティ | 200g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | トマトは1.5cm角に切る。あさりは砂抜きする。きのこは食べやすい大きさに切り、唐辛子は種を取る。 |
|---|---|
| 2 | スパゲティは塩（分量外）を加えた湯で茹でる。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れて中火にかけ、にんにくに薄っすらと色がついたらきのこを加え、塩をふって炒める。 |
| 4 | パセリ、あさり、トマト、ゆで汁(100ml)加え、フタをして煮る。 |
| 5 | あさりが開いたら火を止め、EXオリーブ油を加え、トマトをつぶしながら混ぜる。茹でたスパゲティを加えあえ、パセリをふる。 |
ワンポイントアドバイス
＊パスタは２リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
＊パスタソースは、パスタのゆで汁を100ml加える。
＊トマトをつぶすことでパスタソースにトマトのうま味が加わる。
エネルギー
536kcal
タンパク質
17.4g
脂質
18.3g
炭水化物
80.9g
食塩相当量
3.1g
レシピに使われている商品
