ダブルトマトのオムライス

ダブルトマトのオムライス

ダブルトマトのオムライス

調理時間

20分

カロリー

688kcal

塩分

2.3g

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材料 (2人分)

ご飯 300g
鶏もも肉 100g
ピーマン 1個
トマトケチャップ 大さじ3
塩・こしょう 各少々
サラダ油 大さじ1
3個
サラダ油 大さじ1
塩・こしょう 各少々
(ジューシートマトソース)
ラウンドレッド(トマト) 3個
トマトケチャップ 大さじ2
サラダ油 小さじ1

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切る。
2 フライパンに油を熱し、玉ねぎ、鶏肉、ピーマンの順に炒め、火が通ったらトマトケチャップを加えて絡めるように炒める。
3 ご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえ、取り出しておく。
4 ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうを加える。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、半量の卵を丸く半熟状に焼いて(3)の半量のご飯を包み込んで形を整える。残りも同様に作る。
5 フライパンにサラダ油小さじ1をひき、ざく切りにしたトマトをさっと炒め、ケチャップを加え混ぜてひと煮たちさせ(4)にかける。

ワンポイントアドバイス

・ジューシーで甘酸っぱいトマトソースをかけたオムライスです。

・たっぷりとレタスを添えて、サラダオムライスにしてもおいしく頂けます。

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