豚ばら肉(薄切り) | 80g |
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カゴメ ラウンドレッド(トマト) | 2個 |
なす | 2本 |
しその葉 | 2枚 |
<トマトみそだれ> | |
カゴメトマトケチャップ | 大さじ 1 |
みそ | 大さじ 1 |
砂糖 | 小さじ 1 |
水 | 大さじ1 |
サラダ油 | 大さじ 2 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | 豚肉は5cm幅に切る。トマトはくし切りにする。なすは縦半分に切ってから、1cm幅の斜め切りにする。 |
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2 | トマトみそだれの材料を混ぜ合わせる。 |
3 | フライパンにサラダ油を熱し、強火でなすと豚肉を炒める。 |
4 | ?のみそだれを加えて混ぜ合わせ、最後にトマトを加えて、さっと炒め合わせる。 |
5 | 器に盛り、千切りにしたしその葉をのせる。 |
炒めたトマトとなすをトマトケチャップ入りのみそだれで味付け。
トマトとみその相性の良さを実感できる一品です。