トマトキムチ鍋
材料(４人分)
| 豚ばら肉(薄切り) | 250g |
|---|---|
| カゴメ ラウンドレッド（ﾄﾏﾄ） | 2個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| にら | 1束 |
| もやし | 1袋 |
| 白菜キムチ | 300g |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| ＜鍋つゆ＞ | |
| 鶏ガラスープ | 600ml |
| みそ | 大さじ2 |
| にんにく(みじん切り) | 1片分 |
| しょうが（みじん切り） | 1片分 |
| ごま油 | 大さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | トマトは6等分のくし切りに、その他の具材は食べやすい大きさに切る。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にごま油とにんにく、しょうがを入れ弱火で炒め、香りがたったら豚ばら肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、さらに長ねぎを加えて炒める。 |
| 3 | 鶏ガラスープを加え、沸騰したら、白菜キムチ、絹ごし豆腐を入れて煮る。 |
| 4 | みそを溶き入れ、最後にトマト、にら、もやしを加えさっと煮、仕上げに白ごまをふりかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊真っ赤なトマトとキムチは相性抜群！トマトに含まれるリコピンは、加熱により吸収率が高まります。
エネルギー
390kcal
タンパク質
19.8g
脂質
30.4g
炭水化物
15g
食塩相当量
3.5g
レシピに使われている商品
