トマトキムチ鍋
トマトキムチ鍋
調理時間
20分
カロリー
425kcal
塩分
3g
材料 (４人分)
| 豚ばら肉(薄切り) | 250g |
|---|---|
| カゴメ ラウンドレッド（ﾄﾏﾄ） | 2個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| にら | 1束 |
| もやし | 1袋 |
| 白菜キムチ | 300g |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 白ごま | 大さじ 1 |
| ＜鍋つゆ＞ | |
| 鶏ガラスープ | 600ml |
| みそ | 大さじ 2 |
| にんにく(みじん切り) | 1片分 |
| しょうが（みじん切り） | 1片分 |
| ごま油 | 大さじ 1 |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | トマトは6等分のくし切りに、その他の具材は食べやすい大きさに切る。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にごま油とにんにく、しょうがを入れ弱火で炒め、香りがたったら豚ばら肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、さらに長ねぎを加えて炒める。 |
| 3 | 鶏ガラスープを加え、沸騰したら、白菜キムチ、絹ごし豆腐を入れて煮る。 |
| 4 | みそを溶き入れ、最後にトマト、にら、もやしを加えさっと煮、仕上げに白ごまをふりかける。 |
ワンポイントアドバイス
真っ赤なトマトとキムチは相性抜群！
トマトに含まれるリコピンは、加熱により吸収率が高まります。
