トマトキムチ鍋

トマトキムチ鍋
トマトキムチ鍋

トマトキムチ鍋

調理時間

20分

カロリー

390kcal

塩分

3.5g

材料(4人分)

豚ばら肉(薄切り) 250g
カゴメ ラウンドレッド(トマト) 2個
長ねぎ 1本
にら 1束
もやし 1袋
白菜キムチ 300g
絹ごし豆腐 1丁
白ごま 大さじ1
<鍋つゆ>
鶏ガラスープ 600ml
みそ 大さじ2
にんにく(みじん切り) 1片分
しょうが(みじん切り) 1片分
ごま油 大さじ1

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 トマトは6等分のくし切りに、その他の具材は食べやすい大きさに切る。
2 鍋にごま油とにんにく、しょうがを入れ弱火で炒め、香りがたったら豚ばら肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、さらに長ねぎを加えて炒める。
3 鶏ガラスープを加え、沸騰したら、白菜キムチ、絹ごし豆腐を入れて煮る。
4 みそを溶き入れ、最後にトマト、にら、もやしを加えさっと煮、仕上げに白ごまをふりかける。

ワンポイントアドバイス

*真っ赤なトマトとキムチは相性抜群!トマトに含まれるリコピンは、加熱により吸収率が高まります。

エネルギー

390kcal

タンパク質

19.8g

脂質

30.4g

炭水化物

15g

食塩相当量

3.5g

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