夏野菜たっぷりペペロンチーノ

夏野菜たっぷりペペロンチーノ

夏野菜たっぷりペペロンチーノ

調理時間

15分

カロリー

706kcal

塩分

2.1g

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材料 (2人分)

ベーコン(ブロック) 60g
カゴメ ラウンドレッド(トマト) 1袋
カゴメ ベビーリーフミックス 1パック
黄パプリカ 1/2個
ズッキーニ 1/2本
にんにく(みじん切り) 2片分
赤唐辛子(乾) 2本
オリーブ油 大さじ 4
スパゲティ 160g
小さじ1/2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 トマトはくし切り、パプリカは1口大の乱切りに、ズッキーニは厚さ5mmの半月切りにする。ベーコンは拍子木切りにする。
2 スパゲティをは塩(分量外)を加えたたっぷりの湯で茹でる。
3 フライパンにオリーブ油、唐辛子、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら、ベーコン、パプリカ、ズッキーニ、トマトの順に加え、炒める。
4 塩を加えて、トマトの半分をつぶしながら炒め合わせる。
5 ゆでたスパゲティを加えて和え、器に盛る。仕上げに、ベリーリーフミックスをのせる。
*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。

ワンポイントアドバイス

夏野菜をたっぷり使った色鮮やかなペペロンチーノです。

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