トマトとマッシュルームのアヒージョ

トマトとマッシュルームのアヒージョ

トマトとマッシュルームのアヒージョ

調理時間

10分

カロリー

146kcal

塩分

1.2g

このレシピを印刷する

材料 (4人分)

カゴメ ラウンドレッド(トマト) 4個
マッシュルーム 1パック
にんにく(みじん切り) 2片分
赤唐辛子(乾) 1本
アンチョビ 2枚
オリーブ油 1/4カップ
小さじ1/2
黒こしょう 少々
粉チーズ 大さじ2
バジル 適宜

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 トマトはヘタを取って洗い、6等分のくし切りにする。マッシュルームは石づきを取る。アンチョビは粗く刻んでおく。赤唐辛子は、半分に切り、種を取る。
2 小さめのフライパン又は小鍋に、にんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火で熱し、にんにくが薄く色づいたら一旦火からおろし、塩とアンチョビを入れて馴染ませる。
3 再びに火にかけ、マッシュルームを入れ、中火で加熱する。マッシュルームに火が通ったら、トマトを加えてひと煮立ちする。
4 火を止め、黒こしょうと粉チーズを振り、お好みでバジルを添える。

ワンポイントアドバイス

アンチョビの代わりにベーコンスライスを使っても美味しく作れます。

残ったオイルに茹でたパスタを加えて絡めれば、〆のパスタの出来上がり。

塩・こしょうで味を調えてお召し上がりください。

レシピに使われている商品