カキ(むき身) | 8個 |
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生たら | 4切れ |
赤エビ(殻むき・尾つき) | 中 4尾 |
玉ねぎ | 1/2個 |
にんにく(すりおろし) | 8g |
キャベツ | 1/2個 |
ブロッコリー | 1株 |
れんこん | 1節 |
しめじ | 1パック |
オリーブ油 | 大さじ 4 |
白ワイン | 1カップ |
カゴメ野菜一日これ一杯 | 1000ml |
コンソメスープの素(固形) | 2個 |
ミニトマト | 8個 |
モッツァレラチーズ | 1袋 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | カキは塩水で洗い、たらは半分に切る。 |
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2 | 玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、れんこんは輪切りにする。ブロッコリー、しめじは小房に分ける。 |
3 | 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとにんにくを入れて炒める。 |
4 | 軽く色づいてきたら魚介を加え、強火にしてさっと炒め、白ワイン(または酒)を注ぐ。 |
5 | 沸騰したらキャベツ、ブロッコリー、れんこん、しめじ、野菜一日これ一杯、コンソメを加え中火で約20分煮込む。最後にミニトマト・モッツアレラチーズを加え完成。 |
*魚介と野菜のうま味とチーズが美味しい洋風鍋です!
*野菜ジュースと家にある調味料で手軽にお作りいただけます。
*いか、えび、あさりなど、魚介は手に入るものをお使いください。