冷凍クラッシュトマトの豚しゃぶサラダ

冷凍クラッシュトマトの豚しゃぶサラダ

冷凍クラッシュトマトの豚しゃぶサラダ

調理時間

20分

カロリー

197kcal

塩分

0.9g

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材料 (4人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
カゴメ 高リコピントマト 2個
カゴメ ベビーリーフミックス 1パック
レタス 3枚
玉ねぎ 1/2個
【タレ】
 カゴメトマトケチャップ 大さじ2
 しょうゆ 小さじ2
 おろしにんにく(チューブ入り) 小さじ1
 ごま油 大さじ1

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 トマトはヘタをとって洗い、冷凍しておく。
2 玉ねぎは薄切りにし、ちぎったレタス、ベビーリーフと一緒に水にさらした後、ザルにあげて水けを切る。
3 鍋に湯を沸かし、豚肉をさっとくぐらせて火を通し、ザルにあげる。
4 冷凍したトマトを耐熱皿にのせ、ラップをかけて40秒ほど加熱し、厚手のポリ袋などに入れて、少しかたまりが残るくらいまでめん棒で叩く。
5 器に(2)の野菜、(3)の豚肉、(4)のトマトを盛り付け、混ぜ合わせたタレをかける。

ワンポイントアドバイス

*シャリっとした冷た~いトマトが夏にぴったりのサラダです。

*にんにくとごま油の効いたタレにケチャップを足すことでうま味とコクがアップ!

*調理時間はトマトの冷凍時間を含みません。