トマトとマッシュルームのアヒージョ
材料(４人分)
| カゴメ ラウンドレッド（ﾄﾏﾄ） | 4個 |
|---|---|
| マッシュルーム | 1パック |
| にんにく(みじん切り) | 2片分 |
| 赤唐辛子(乾) | 1本 |
| アンチョビ | 2枚 |
| オリーブ油 | 1/4カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| バジル | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | トマトはヘタを取って洗い、6等分のくし切りにする。マッシュルームは石づきを取る。アンチョビは粗く刻んでおく。赤唐辛子は、半分に切り、種を取る。 |
|---|---|
| 2 | 小さめのフライパン又は小鍋に、にんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火で熱し、にんにくが薄く色づいたら一旦火からおろし、塩とアンチョビを入れて馴染ませる。 |
| 3 | 再びに火にかけ、マッシュルームを入れ、中火で加熱する。マッシュルームに火が通ったら、トマトを加えてひと煮立ちする。 |
| 4 | 火を止め、黒こしょうと粉チーズを振り、お好みでバジルを添える。 |
ワンポイントアドバイス
＊アンチョビの代わりにベーコンスライスを使っても美味しく作れます。
＊残ったオイルに茹でたパスタを加えて絡めれば、〆のパスタの出来上がり。
＊塩・こしょうで味を調えてお召し上がりください。
エネルギー
142kcal
タンパク質
3.5g
脂質
12.6g
炭水化物
5.6g
食塩相当量
1.2g
レシピに使われている商品
