夏野菜トマトラタトゥイユ
材料(４人分)
| 玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| 黄パプリカ | 1個 |
| ズッキーニ | 150g |
| なす | 2本 |
| カゴメ 高リコピントマト | 2個 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 3g |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎは1㎝角、パプリカ、ズッキーニ、なすは1.5㎝の角切り、トマトは6等分のくし形を半分に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めフタをする。(中～強火1分) |
| 3 | パプリカ、ズッキーニ、塩を加えて炒めフタをする。(中～強火1分) |
| 4 | なすを加え炒めフタをする。2分ごとに炒め合わせ残り3分になったらフタを外し、焼き色を付けるように炒める(中～強火7分) |
| 5 | 基本のトマトソース・トマトケチャップ・トマトを加え混ぜてフタをし、2分ごとに混ぜ合わせる。(中～強火4分)こしょうで味をととのえ、火を止める。 |
ワンポイントアドバイス
＊カゴメコーポレートシェフおすすめの夏野菜たっぷりのラタトゥイユ！トマトケチャップを加えることで、子供も食べやすく、チキンやパスタにかけるソースとしても美味しくいただけます。
エネルギー
151kcal
タンパク質
3.1g
脂質
7.7g
炭水化物
19.5g
食塩相当量
1.5g
