切干大根と干ししいたけのミネストローネ
材料(４人分)
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
|---|---|
| 切干大根 | 25g |
| 乾ししいたけ（スライス） | 2個 |
| ベーコン | 2枚 |
| カゴメ ラウンドレッド（ﾄﾏﾄ） | 2個 |
| 水 | ３カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| （盛り付け後） | |
| オリーブ油 | 適宜 |
| 粉チーズ | 適宜 |
| パセリ(乾) | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 乾しいたけは、事前にひたひたの水につけて戻し、5㎜幅に切る。トマトは1㎝の角切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にオリーブ油を入れ熱し、ベーコンを炒める。 |
| 3 | 水（又は戻し汁）3カップと切干大根を加え、沸騰させる。さらに基本のトマトソースを加え、約5分煮込む。 |
| 4 | トマトを加え火を止め、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、仕上げにオリーブ油、粉チーズ、パセリを振る。 |
ワンポイントアドバイス
＊切干大根と干ししいたけの旨みだしたっぷりなトマトスープです。
＊調理時間に干ししいたけの戻し時間は含みません。
エネルギー
150kcal
タンパク質
3.9g
脂質
9.6g
炭水化物
14g
食塩相当量
1.4g
レシピに使われている商品
