野菜ジュースで！本格！簡単！魚介のトマトスープ鍋（ブイヤベース風）
材料(４人分)
| カキ(むき身) | 8個 |
|---|---|
| 生たら | 4切れ |
| 赤エビ（殻むき・尾つき） | 中4尾 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく(すりおろし) | 8g |
| キャベツ | 1/2個 |
| ブロッコリー | 1株 |
| れんこん | 1節 |
| しめじ | 1パック |
| オリーブ油 | 大さじ4 |
| 白ワイン | 1カップ |
| 野菜一日これ一杯ホームパック | 1本 |
| 水 | 1カップ |
| コンソメスープの素(固形) | 2個 |
| ミニトマト | 8個 |
| モッツァレラチーズ | 1袋 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | カキ、シーフードミックスは塩水で洗い、たらは半分に切る。 |
|---|---|
| 2 | 玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、れんこんは輪切りにする。ブロッコリー、しめじは小房に分ける。 |
| 3 | 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとにんにくを入れて炒める。 |
| 4 | 軽く色づいてきたら魚介を加え、強火にしてさっと炒め、白ワイン(または酒)を注ぐ。 |
| 5 | 沸騰したらキャベツ、ブロッコリー、れんこん、しめじ、野菜一日これ一杯、水、コンソメを加え中火で約20分煮込む。最後にミニトマト・モッツアレラチーズを加え完成。 |
ワンポイントアドバイス
＊魚介と野菜のうま味とチーズが美味しい洋風鍋です！野菜ジュースと家にある調味料で手軽にお作りいただけます。
＊いか、えび、あさりなど、魚介は手に入るものをお使いください。
エネルギー
565kcal
タンパク質
42.1g
脂質
23.6g
炭水化物
46.1g
食塩相当量
2.2g
