夏野菜のドライキーマカレー
材料(４人分)
| 合いびき肉 | 300g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| なす | 2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| カゴメ 高リコピントマト | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ1 |
| カレールウ | 4皿分 |
| ご飯 | 4皿分 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 野菜は1㎝角に切る。合いびき肉は塩・こしょうをふる。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、なす、ズッキーニ、黄パプリカの順に加えてさらに炒める。 |
| 3 | 玉ねぎが透き通ってきたら基本のトマトソース、トマトケチャップを加えて5分ほど煮る。 |
| 4 | カレールウ※を加えて煮溶かし、トマトを加えてさらに3分程煮る。 |
| 5 | お皿にご飯と(4)を盛り付け、完成。※カレールウはキーマカレー用をおすすめします |
ワンポイントアドバイス
＊夏野菜たっぷり！ひき肉使用なので手早く作れる、夏にぴったりのカレーです。
エネルギー
532kcal
タンパク質
19g
脂質
20g
炭水化物
70.3g
食塩相当量
0.8g
