もっちりレンコンと魚介の旨辛トマト鍋
材料(２～３人分)
| 野菜一日これ一杯７２０ｍｌ | 1.1カップ |
|---|---|
| 生たら | 2切れ |
| カキ(むき身) | 6粒 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| れんこん | 1節 |
| マッシュルーム | 6個 |
| ブロッコリー(ゆでたもの) | 6房 |
| カゴメ 高リコピントマト | 2個 |
| にんにく(みじん切り) | 2片分 |
| コンソメスープの素(固形) | 1個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| モッツァレラチーズ | 1/2個 |
| 中華麺(生めん) | 1玉 |
| ハリッサ | 大さじ1～2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎはくし切り、れんこんは1㎝の輪切り、トマトはくし切り、マッシュルームはスライスする。かきはサッと洗い水気を切っておく。たらは一口大にきる。モッツアレラはスライスする。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にオリーブオイルとにんにくを加えて弱火で加熱しハリッサも加えて炒め香りを出す。野菜一日これ一杯と水1カップを加える。 |
| 3 | 塩とコンソメを加えて、火の通りにくい具材から加熱していく。トマトとモッツァレラチーズは食べる直前に加えていただく。 |
| 4 | しめはゆでた中華麺を加えて食べてください。 |
ワンポイントアドバイス
＊ハリッサを炒めることで辛みがマイルドに、香りがより引き立ちます。
＊ワインやお酒にも相性抜群のメニューです。
エネルギー
495kcal
タンパク質
36.3g
脂質
13.1g
炭水化物
67.4g
食塩相当量
3.5g
レシピに使われている商品
