ブーケオムライス
材料(２人分)
| ご飯 | 300g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 卵 | 4個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| カゴメトマトケチャップ | 適宜 |
| スナップえんどう | 5さや |
| カゴメ 高リコピントマト | 1個 |
| ブロッコリー | 6房 |
| ベビーリーフ | 1/2パック |
| 生ハム | 8枚 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは1㎝角に切る。 |
|---|---|
| 2 | トマトは縦半分に切って薄切りにする。スナップえんどうは筋を取り、ブロッコリーは小房に分けて、それぞれ茹でておく。ベビーリーフは洗って水けを切っておく。 |
| 3 | 生ハムは1枚ずつ少しずらして横長に2枚重ねて、横半分に切る。下半分を端から巻いて花の芯にする。残りの生ハムを芯の周りにふんわりと巻いていく。これを4個作り、花に見立てる。 |
| 4 | フライパンに油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、火が通ったらトマトケチャップを加える。温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒合わせ塩、こしょうで味をととのえ、取り出しておく。 |
| 5 | ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょうを加える。フライパンに油を熱し、フライパンが温まったら卵を一気に流し込み、フライパンをゆり動かしながら大きく卵をかき混ぜ、丸く半熟状に焼く。 |
| 6 | 皿に(5)の卵をしき、(4)のご飯をのせ、両端を折りたたんでブーケ状にする。(2)と(3)を飾り付け、トマトケチャップでリボンを書く。 |
エネルギー
769kcal
タンパク質
36.4g
脂質
34.9g
炭水化物
84.3g
食塩相当量
3g
