高リコピントマトソースのチキンソテー
材料(２人分)
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| ブロッコリー | 60g |
| エリンギ | 1パック |
| 【高リコピントマトソース】 | |
| カゴメ 高リコピントマト | 2個 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 高リコピントマト、エリンギ、ブロッコリーは食べやすい大きさにカットする。鶏肉は2つに切り、両面に塩こしょうし、薄力粉をまぶしておく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面をこんがりと焼く。肉を焼いている隙間で野菜も一緒に焼く。 |
| 3 | 肉と野菜を取り出し、そのままのﾌﾗｲﾊﾟﾝにオリーブオイル、トマトケチャップを入れて炒め、おろしにんにく、高リコピントマトを加えて軽く煮て、塩で味を調える。 |
ワンポイントアドバイス
＊トマトのソースでお肉と一緒に野菜を食べましょう♪・にんにくの量をお好みで調整ください。
エネルギー
416kcal
タンパク質
25.5g
脂質
26.5g
炭水化物
23.5g
食塩相当量
2.8g
