じゃがいもと鶏肉の甘辛韓国風炒め
材料(３～４人分)
| 鶏もも肉 | 1枚（350g） |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| じゃがいも | 180g |
| しいたけ | 4個 |
| かぼちゃ(正味) | 80g |
| カゴメ 高リコピントマト | 2個 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 【韓国風ケチャップたれ】 | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| コチュジャン | 大さじ3 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1 |
| 本みりん | 大さじ1 |
| 白ごま | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | トマトは大きめのくし切り。かぼちゃは薄切りに。しいたけは半分にそぎ切りに。 じゃがいもはよく洗い、皮付きのままくし形に切り、かぼちゃとともに耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしレンジで加熱する。（600W・約4分） |
|---|---|
| 2 | 鶏肉は食べやすく切り、ビニル袋に入れ塩・こしょう・片栗粉を振って、揉み込んでおく。 |
| 3 | フライパンにごま油を熱し、鶏肉を両面こんがり焼き、①のじゃがいも、かぼちゃ、しいたけを加えて、炒め合わせる |
| 4 | 最後にトマトを加えさっと火を通し、混ぜ合わせた【韓国風ケチャップたれ】を加え、全体を絡める。 器に盛り、白ごまをふる。 |
ワンポイントアドバイス
＊ケチャップとコチュジャンを合わせた、韓国風たれは、甘辛く、ご飯やビールが進む味わいです。
エネルギー
425kcal
タンパク質
21g
脂質
22.1g
炭水化物
42.5g
食塩相当量
2.2g
レシピに使われている商品
