【アメリカ】 チキンオーバーライス ケチャマヨソース
材料(２人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(約250g) |
|---|---|
| 【A】 | |
| プレーンヨーグルト | 大さじ4（約60g） |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ご飯 | 茶わん2杯 |
| レタス(せん切り) | 60g |
| カゴメ 高リコピントマト | 1～2個 |
| ■ケチャマヨソース | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| カゴメサルサ | 大さじ4 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | トマトは角切りにする。 鶏もも肉は半分にカットし、【A】を揉み込んでおく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、①の鶏肉を皮目から焼く。焼き目がついたら裏返し、蓋をして中に火が通るまで弱火で5～8分程度加熱する。 フライパンから取り出し、スライスする。 |
| 3 | 皿にご飯を盛り、ちぎったレタス、トマトを添える。 ②の鶏肉、混ぜ合わせたケチャマヨソースをかけ、お好みでサルサを添える。 |
ワンポイントアドバイス
＊チキンオーバーライスは、トルコ発祥のスパイスの効いた鶏肉をトッピングしたライスメニュー。今では、ニューヨークの屋台フードとして定番人気のメニューです。
＊今回は、チリソースの代わりに、サルサをトッピングし、アレンジ。
エネルギー
630kcal
タンパク質
27.4g
脂質
30.2g
炭水化物
68.1g
食塩相当量
2.4g
レシピに使われている商品
