春野菜とチキンソテーのサラダ オーロラソース
材料(４人分)
| カゴメ 高リコピントマト | 3個 |
|---|---|
| サニーレタス | 2枚 |
| スナップえんどう | 8さや |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
| ホワイトぶなしめじ | 1パック |
| ゆで卵 | 2個 |
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
| 塩 | 小さじ1/4(1.5g) |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ＜A＞ | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 高リコピントマトはくし形切りに、サニーレタスはひと口大に切り、新玉ねぎはスライスする。 |
|---|---|
| 2 | スナップえんどうは筋を取り、ブロッコリーは小房に分け、水気がついたまま耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで加熱する。（600W、3～4分） |
| 3 | 鶏肉は塩、こしょうを振り、油を熱したフライパンで皮目から焼く。皮目にしっかりと焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で中まで火をとおす。 |
| 4 | 鶏肉が焼けたら一旦取り出し、同じフライパンで小房にわけたホワイトぶなしめじを炒める。 |
| 5 | 皿に①、②、食べやすく切った③、④、くし切りにしたゆで卵を盛りつける。 ＜A＞を混ぜ合わせたオーロラソースをかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊加熱時間は目安です。火の通り具合により、調節してください。
＊レンジから取り出す際は、大変熱くなっていますのでやけどにご注意ください。
エネルギー
298kcal
タンパク質
17.2g
脂質
22g
炭水化物
12.9g
食塩相当量
1.1g
レシピに使われている商品
