トマトの飾り切りでバラの花カチャトーラ
材料(４人分)
| 鶏もも肉 | 400g |
|---|---|
| カゴメ 高リコピントマト | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 黄パプリカ | 1個 |
| しめじ | 1パック |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| 白ワイン | 1/4ｶｯﾌﾟ(50ml) |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バジル | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | リンゴをむくようにトマトのお尻側から包丁で皮を長くむく。切ったトマトの皮の外側を上にし、皮の切り終わりからくるくると巻いてバラに見立てる。 |
|---|---|
| 2 | 鶏肉はひと口大にカットして、塩こしょうする。 トマトの果肉部分、玉ねぎ、黄パプリカをひと口大にカットする。しめじは小房に分ける。 |
| 3 | フライパンに潰したにんにくと、オリーブ油を入れて弱火で炒めて香りを移す。 |
| 4 | ③に鶏肉を入れて炒め、焼き色がついたら、玉ねぎ、しめじ、パプリカの順に炒め合わせる。 |
| 5 | ④に白ワインを加え、アルコール分を飛ばしたら、基本のトマトソース、ローリエを入れて10分程煮込む。 |
| 6 | 最後にトマトの果肉を加えてさっと火を通し、塩こしょうで味を調えてお皿に盛り付ける。 ①のトマトのバラと、お好みでバジルを飾る。 |
ワンポイントアドバイス
＊トマトの皮をくるくる巻くだけで、誰でも簡単にトマトのバラが作れます。
エネルギー
302kcal
タンパク質
19.3g
脂質
18.9g
炭水化物
14.2g
食塩相当量
1.3g
レシピに使われている商品
