春野菜とチキンのトマトスープ
材料(４人分)
| カゴメ 高リコピントマト | 3個 |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
| 春キャベツ | 2枚 |
| スナップえんどう | 8さや |
| 鶏ささみ | 4本 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| コンソメスープの素(固形) | 2個 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| カゴメトマトジュース食塩無添加720ml | 400ml |
| 水 | 400ml |
| 粉チーズ | 適量 |
| にんにく | 1片 |
| パセリ | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | トマトは4等分のくし切りにして、更に半分に切る。 玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。 スナップエンドウは筋を取り、３等分に切る。 にんにく、パセリはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | ささみは筋を取り、そぎ切りにする。 塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。 |
| 3 | 鍋ににんにくとオリーブ油を入れ、香りが立つまで弱火で炒める。 |
| 4 | 玉ねぎ、キャベツ、スナップえんどうを加え炒め、油が回ったら、水とトマトジュース、コンソメを加え煮立て、ささみを加える。 具材に火が通るまで3分程煮る。 |
| 5 | 最後にトマトを加えさっと火を通す。 |
| 6 | 器に盛り、粉チーズとパセリを散らす。 |
エネルギー
138kcal
タンパク質
14.3g
脂質
3.8g
炭水化物
14.1g
食塩相当量
1.2g
レシピに使われている商品
