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エビとアボカドのパスタサラダ recipe

エネルギー 626kcal/塩分 2.5g

※エネルギー(カロリー)・塩分量・野菜使用量は1人前の値です。

材料 【3人分】

  • カゴメ濃厚あらごしトマト

    1缶 (295g)

  • スパゲティ(細め)

    240g

  • オリーブ油

    大さじ4

  • 小さじ1

  • えび(茹でたもの)

    150g

  • アボカド

    1個

  • レモン汁

    大さじ1

  • ブロッコリースプラウト

    30g

作り方

  1. 塩(分量外)を入れた湯でスパゲティを茹で上げ、氷水にさらし水気をよく切る。
  2. 「カゴメ濃厚あらごしトマト」、オリーブ油(大さじ3)、水(大さじ2程度)、塩(小さじ3/4)を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
  3. ボウルに1cm角に切ったアボカド、茹でえび、レモン汁、オリーブ油(大さじ1)、塩(小さじ1/4)を入れ、混ぜ合わせる。
  4. 2のソースと1のスパゲティを混ぜ合わせ皿に盛り、3の具材とスプラウトをのせる。

タコやホタテなどの魚介、パプリカやズッキーニなどの洋野菜のトッピングも美味しくいただけます。

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