ごはんがすすむ!鶏手羽元のトマト煮

ごはんがすすむ!鶏手羽元のトマト煮

ごはんがすすむ!鶏手羽元のトマト煮

調理時間

30分

カロリー

319kcal

塩分

1.7g

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材料 (3~4人分)

鶏手羽元 8本
小さじ1/3
こしょう 少々
なす 2本(180g)
ブロッコリー 3房
サラダ油 大さじ 2
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
カゴメトマトケチャップ 大さじ 2
1カップ

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 鶏手羽元は、骨に添って包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうで下味をつける。なすを大きめの乱切りに、ブロッコリーを小房に分ける。
2 フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、鶏手羽元を焼く。両面焼き色がついたら残りのサラダ油を追加し、なすの表面を焼く。
3 基本のトマトソース、水を加え、フタをして煮込む(20分~)。残り5分になったらトマトケチャップ、ブロッコリーを加えて煮る。

ワンポイントアドバイス

*鶏手羽元をトマトソースで煮込んだ、おかずメニュー。トマトケチャップを加えてごはんに合うように仕上げました。

*煮込み時間を長くすれば、鶏手羽元はほろほろと崩れ、お箸で食べやすくなります。