野菜たっぷりラタトゥイユハムカツサンド
材料(２人分)
| ロールパン | 2個 |
|---|---|
| ハムカツ | 1パック（2枚） |
| マヨネーズ | 小さじ3 |
| レタス | 1枚 |
| 【ラタトゥイユ】 | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 黄パプリカ | 1個 |
| なす | 2本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ラタトゥイユを作る。野菜は全て1㎝角に切り、耐熱容器に入れる。塩・こしょう・オリーブ油をかけて全体を混ぜ合わせ、ラップをしれ電子レンジで加熱する。（600Ｗ：5分）電子レンジから取り出し、基本のトマトソースとお好みでカレー粉を加え、混ぜ合わせる。 |
|---|---|
| 2 | ロールパンに切り込みをいれ、中にマヨネーズを塗りレタス、(1)のラタトゥイユ、ハムかつをのせ、完成。 |
ワンポイントアドバイス
＊作り置きラタトゥイユをカツサンドに挟んだ野菜も摂れる夜食メニューです。
＊ラタトゥイユにカレー粉を混ぜることでカツにも負けないソースになります！ラタトゥイユに調味料をちょい足しすることで、より汎用性の高いソースに変身します。
エネルギー
610kcal
タンパク質
19g
脂質
40.7g
炭水化物
50g
食塩相当量
3g
レシピに使われている商品
