基本のトマトソースとひき肉で簡単！夏野菜シャクシュカ（煉獄のたまご）
材料(３人分)
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| 合いびき肉 | 200g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| なす | 1本（90g） |
| ミニトマト | 6個 |
| ピーマン | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 少々 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| 水 | 1/2カップ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バゲット | 適量 |
| 【お好み】 | |
| クミン | 少々 |
| チリパウダー | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | なすはいちょう切り、ミニトマトは半分にカット、ピーマンは縦半分にして0.5㎝幅にカット、にんにくはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒めたら、塩、こしょうをしたひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。 |
| 3 | なすを加え炒めしんなりしたら、基本のトマトソース、水を加えて混ぜ、中火で2～3分煮込み、塩・こしょうで味を整える。※スパイシーに仕上げたいときは、このタイミングでクミン、チリパウダーを混ぜる。 |
| 4 | ミニトマトとピーマンを並べて真ん中に卵を割り入れ、フタをして卵が半熟になるまで加熱する。バゲットを添えたら出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
＊シャクシュカは、中近東を中心に朝食で食べられているメニューです。
エネルギー
427kcal
タンパク質
22.7g
脂質
25.3g
炭水化物
25.8g
食塩相当量
1.6g
レシピに使われている商品
