ベビーリーフで鮮やか！鮭のムニエル トマトレモンバターソース
材料(４人分)
| 生鮭 | 4切れ(400g) |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2(3g) |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| レモン | 1/2個 |
| ■トマトレモンバターソース | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| レモン | 1/2個 |
| バター | 30g |
| 塩 | ふたつまみ(0.6g) |
| カゴメ 高リコピントマト | 2個 |
| 洗わないでそのまま使えるﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌﾐｯｸｽ | 1袋 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | レモンは1/2に切り、半分はレモン汁に、もう半分は輪切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鮭は両面に塩・こしょうをふり、軽く小麦粉をはたきつけ、フライパンにオリーブ油を熱し、両面に焼き色を付け、取り出す。 |
| 3 | そのままのフライパンに基本のトマトソースを入れ、中弱火にかけてソースを温めながら、軽く煮詰める。 ※トマトソースのはねにご注意ください。 |
| 4 | ③のソースに、レモン汁（大さじ１）とバターを加えて、混ぜ合わせる。味を見て、塩で調整する。 |
| 5 | 皿に魚とソースを盛り、輪切りレモンを添える。くし切りにした高リコピントマトとベビーリーフを添える。 |
ワンポイントアドバイス
＊鮭のムニエルもトマトソースの赤で華やかに仕上がります。
＊トマトソースにレモンとバターのコクが加わり、贅沢な一品に。
エネルギー
275kcal
タンパク質
24.4g
脂質
14.8g
炭水化物
13.3g
食塩相当量
1.7g
レシピに使われている商品
