トマトときのこの簡単アヒージョ

トマトときのこの簡単アヒージョ

トマトときのこの簡単アヒージョ

調理時間

20分

カロリー

209kcal

塩分

1.1g

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材料 (2人分)

キッズチェリー(ミニトマト) 4個
ベータカロテントマト 4個
お好みのきのこ
(ぶなしめじ、エリンギ、舞茸等) 100g
にんにく(みじん切り) 1片分
むきえび 50g
オリーブ油 大さじ 3
少々
黒こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 ミニトマトはヘタを取り、洗って水けをとる。きのこは食べやすい大きさに切る。
2 アルミホイルを広げ、真ん中に具材をすべてのせ、上からオリーブ油と塩・こしょうを回しかける。
3 四方からアルミホイルを寄せるようにしてきっちり包み、オーブントースターで15分ほど焼く。

ワンポイントアドバイス

・アルミホイルを使えば少ない油で、手軽にアヒージョが作れます。

・トマトに含まれるリコピンは、加熱により吸収率が高まります。