ごぼうのハヤシライス

ごぼうのハヤシライス

ごぼうのハヤシライス

調理時間

20分

カロリー

567kcal

塩分

3g

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材料 (2人分)

牛肉(薄切り) 150g
塩・こしょう 適宜
薄力粉 大さじ 1
バター 15g
玉ねぎ 1/2個
ごぼう 1/2本
カゴメ 高リコピントマト 1袋
赤ワイン 100ml
ローレル 1枚
【A】
 カゴメトマトケチャップ 大さじ 2
 カゴメ醸熟ソース ウスター 大さじ 2
 はちみつ 大さじ 1
 コンソメスープの素(顆粒) 小さじ1
 水 100ml
ご飯 適宜
パセリ(みじん切り) 適宜

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 牛肉は塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2 玉ねぎは繊維を断つように1cm幅に切り、ごぼうはささがき、トマトは一口大に切る。
3 フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、ごぼうを炒めて、塩、こしょうをする。しんなりしたら、(1)を入れて炒める。
4 赤ワインを入れ、ひと煮立ちしたら、トマト、ローレルを加え蓋をして弱火で10分煮込む。
5 【A】を入れ10分煮込む。(蓋は外しておく)
6 器にごはんを盛り、(5)をかけてパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

注意:はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。

生トマトの爽やかさとトマトケチャップとウスターソースの旨味とコクが絶妙です!

とろとろタマネギとシャキシャキゴボウの食感が楽しめます。