カゴメケチャップ「芳潤」新発売　~世界初、RO技術で濃縮したあらごしトマトを使った高付加価値ケチャップ~

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2004年2月3日


	カゴメ株式会社（社長：喜岡浩二）は、カゴメ独自のRO技術で濃縮されたあらごしトマトとトマトピューレー使ったケチャップ「芳潤（ほうじゅん）」を2004年2月16日より全国で新発売。トマトのおいしさを引き立てるために、砂糖・酢・塩にもこだわった、今までに無い高付加価値ケチャップで、新たな需要創造を図ります。

RO技術

逆浸透圧（Ｒｅｖｅｒｓｅ　Ｏｓｍｏｓｉｓ）濃縮技術の略。一般的な濃縮方法（真空加熱）と異なり、ＲＯ膜を用いて濃縮することにより、加熱を最小限に抑えることができるカゴメの特許技術。トマトの新鮮な香りや明るく鮮やかな赤色が保持されます。

料理研究家・管理栄養士　村上　祥子（むらかみ　さちこ）先生コメント

カゴメのケチャップ「芳潤」を試食して驚きました。完熟の生トマトの味と香り。品質と価値にこだわる方は、虜（とりこ）になることうけあいです。

商品特長

・	カゴメ独自のRO技術を用いたトマト原料（あらごしトマト・トマトピューレー）を使用。加熱を最小限にして加工したトマトを使用しているので、完熟トマトの豊かな香りとおいしさが活きています。
・	砂糖は、さとうきびの圧搾汁をそのまま固形化乾燥した、さとうきび一番糖を使用。適度なコク味とアクが少なくさっぱりした甘みが特徴です。
・	酢は、一年寝かせたおだやかな酸味の熟成醸造酢を使用。ケチャップに合う、とうもろこしから作ったクセの無い穀物酢です。
・	塩は、伊豆大島の天日・平釜製法の塩＊を使用。にがりがあるので、とがらずおだやかな塩味が特徴です。 ※伊豆大島沖の黒潮から日本古来の伝統的な製法（海水を流下式塩田で天日濃縮し、平釜を用いた煮詰めにより結晶化）で作った塩。一般の天日塩よりもにがりが多いので味がとがらず、おだやかな塩味が特徴。

カゴメケチャップ「芳潤」

	新商品の価格および荷姿

商品名	容量・荷姿	参考小売価格（消費税別）	賞味期限（開封前）
カゴメケチャップ芳潤	275g／6×2	380円	2年

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