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トマトジュースを愛して80年 社員公認のレシピ本
「カゴメトマトジュース レシピ」 発売
~今、注目されるトマトジュースのお料理活用80レシピ!~

2012年6月29日

カゴメ株式会社(社長:西秀訓)は、今年発売80年目を迎える「カゴメトマトジュース」を使ったレシピ本「カゴメトマトジュースレシピ」を朝日新聞出版より7月13日から、全国の書店、ASA(朝日新聞販売所)で発売いたします。

創業者・蟹江一太郎がトマトの発芽を見た1899年の創業時より、カゴメはトマトソース・トマトケチャップ・トマトジュースを発売し、時代に先駆けた新しい食のあり方を次々と提案してまいりました。1933年(昭和8年)に日本で初めてトマトジュースを発売して以来、長きにわたりご愛顧いただき今年80年目の夏を迎えます。

夏の日差しを浴びて真っ赤に完熟したトマトを搾っただけのトマトジュースは、その原料となるトマトが要です。自社で保有する7500種以上のトマトの種の中から、トマトジュースにふさわしい品種の開発に力を注ぎ、こだわりぬいたトマトからつくられる「カゴメトマトジュース」は、いつの時代もカゴメを代表する商品です。トマトの “旨み” や、食卓を明るく元気にしてくれる “赤い彩り” の力を身近に感じているカゴメ社員は、この「カゴメトマトジュース」をそのまま飲用するだけではなく、料理にも活かしています。そんなカゴメ社員の料理のアイデアや、カゴメがこれからも提案していきたいトマトジュースの魅力あふれるレシピをこの1冊にまとめました。

 本書は、ドリンク・アルコール・スープ・おかず・主食・デザートのカテゴリーで構成され、「タコライス」や「トムヤムクン風えびのトマトスープ」などの若い女性に人気のレシピを掲載しています。カゴメトマトジュース発売80年目にちなんで、80種の多彩なバリエーションでレシピをご紹介します。

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タコライス
フルーツパンチ

■掲載レシピの一例

 

【ドリンクレシピ】

<おすすめソフトドリンク10種>

スパークリングトマト/ホットトマトレモネード 他

<KAGOME Barにようこそ>

レッドアイ/トマトチューハイ/レッド・ジン 他

<お酒がススム! おつまみ2種>

たことマッシュルームのタパス 他 

スープレシピ】

トマトのお味噌汁/マンハッタンクラムチャウダー/トムヤムクン風えびのトマトスープ 他                                                                  

【1つ作ればおいしさ広がる 万能レシピ】

万能レシピ?基本のシンプルミートソース/?基本のラタトゥイユ/大活躍のドレッシング&ソース 他                                                                              

【おかずレシピ】

うまみたっぷりトマト肉じゃが/トマトスントゥブ/トマトチーズフォンデュ/トマトおでん 他                                                                                   

主食レシピ】

トマト冷やし茶漬け/タコライス/イタリアンイカめし/ガスパチョ風冷製パスタ 他                                                     

【デザートレシピ】

カラフル野菜のケークサレ/トマトのチーズケーキ/フルーツパンチ/スイートジュエリートマト他

■書籍の概要 

タイトル:  「カゴメトマトジュースレシピ」

著者:  カゴメ株式会社

発売日:  7月13日(金)

発行:  朝日新聞出版

定価:  880円(消費税込)

仕様:  四六変型 オールカラー 128ページ

※ この本の印税の一部は、公益財団法人みちのく未来基金に寄付させていただきます。

 

みちのく未来基金とは

東日本大震災で両親またはどちらかの親を亡くした子どもたちの高校卒業後の進学を支援するための基金です。カゴメ株式会社、カルビー株式会社、ロート製薬株式会社(50音順)の3社が発起企業となり、2011年12月に「公益財団法人みちのく未来基金」を設立いたしました。