NEC社員食堂で初の「山形県産物フェア」を開催
NEC社員食堂で初の「山形県産物フェア」を開催
実施日：2025年11月7日 2025年11月7日（金）、NEC社員食堂にて、山形県産農産物を活用したメニュー提供および「ベジチェック®（カゴメの推定野菜摂取量を測定できる機器）」測定を行う「山形県産物フェア」を開催しました。山形県との取り組みは今回が初の試みとなり、あわせて山形県産農産物のPRも実施しました。 フェアでは、山形県の食文化を活かした「おいしい山形芋煮定食」および「うまいべ山形花笠プレート」をメニュー化し、両メニュー合計で414食を提供。いずれのメニューも1食あたり175g以上の野菜を使用しました。加えて、野菜ソムリエプロ・緒方湊さん監修による「やまがたの秋満菜サラダ」も提供。カゴメのベーストマト、枝豆ピューレ、4種の豆ミックスを使用し、野菜をたっぷり摂れるメニューに仕上げました。 また「ベジチェック®」測定には111名が参加し、平均スコアは6.1、野菜が350g以上摂取できていると推定される方の構成比は43％と、非常に高い結果となりました。地域野菜をテーマとしたメニュー展開を2024年以降継続してきた中で、数値にはばらつきが見られるものの、全体としては野菜摂取量が徐々に改善されています。 ▼参考記事：NEC社員食堂におけるこれまでの取り組みの様子 NEC社員食堂で「鉾田フェア」第4弾を実施。ベジチェック平均値も伸長、過去最高値を記録日本電気株式会社（NEC）／カゴメ株式会社
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