スープやサラダなどネギが主役のレシピ
旬のネギをたっぷり使ったレシピを3点紹介します。
薬味などで重宝することの多いネギですが、たくさん使うことでおかずの一品にもなります。ネギのうまみをたっぷり味わってください。
野菜を調理する
［ネギの大量消費レシピ］スープ＆サラダの簡単料理3選
1年中おいしく食べられるネギですが、もともと冬の野菜で、寒さにあたると風味が増して、さらにおいしくなります。出回る量も10～3月に多くなるため、旬野菜として価格も抑えられて、入手しやすくなります。そこで、ネギが主役のレシピを紹介します。
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最終更新：2022.02.28
文：アーク・コミュニケーションズ
写真：清水亮一（アーク・コミュニケーションズ）
写真（撮影協力）：吉田めぐみ
監修：カゴメ
出典：
独立行政法人農畜産業振興機構（秋冬ネギの特徴）
JAとっとり西部（ネギのミルクスープ）
農林水産省平成24年度食育実践活動推進事業実施報告書（韓国風ネギサラダ・簡単ネギ味噌）
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