簡単レシピ
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[セロリの葉のレシピ]天ぷらやスープなど簡単レシピ3選
セロリといえば、さわやかな香りとシャキシャキとした茎の歯応えが魅力です。茎はサラダやバーニャカウダなどさまざまな料理に使う一方で、葉を捨ててしまっている方が多い ...
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野菜嫌いを克服!辛みが和らぎ、親子で楽しめるししとう料理
ししとうは、カゴメが2017年3月に行った調査で、子どもが嫌いな野菜の2位にランクインしました。とうがらしの一種でも辛みが少ないのが特徴ですが、まれにピリッと辛 ...
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[小松菜の簡単&時短レシピ]下ごしらえ不要の和洋中レシピ4選
小松菜は通年で出回っていますが、本来の旬は12~2月。霜が降りる時期には、葉が肉厚でやわらかくなり、甘みも増していっそうおいしくなります。そこで、小松菜の魅力と ...
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[うどのレシピ&下ごしらえ]あく抜き&切り方と簡単レシピ3選
さわやかな香りとシャキシャキとした歯ざわりが特徴のうどは、春の山菜の代表格です。うどには、トンネルなどで栽培された軟化うどと、日光を浴びて葉が緑に色付いた山うど ...
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野菜の摂取量が足りている人、足りていない人では朝食が違う!?
忙しい朝はトーストとコーヒーでササっと済ませてしまう…。そんな人は多いのではないでしょうか。「野菜を1日350g摂りましょう」と言われていますが、これは健康増進 ...
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芽キャベツの栄養や下ごしらえ、おいしいレシピをご紹介!
キャベツのミニチュアのような、芽キャベツ。スーパーで見かける機会も増え、そのかわいらしい姿は目を引きますが、実は食べ方がいまひとつよく分からないという方もいるの ...
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[ふきのレシピ]下ごしらえのコツとご飯がすすむ簡単レシピ2選
ふきは日本原産の山菜で、平安時代にはすでに栽培されていたといいます。独特の香りと苦味が持ち味で、おいしくいただくためには、丁寧な下ごしらえが必要です。その方法と ...
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モロヘイヤの栄養価と、簡単モロヘイヤスープ&納豆和えの作り方
最近は通年で扱うスーパーも増えてきた、独特なぬめりが特徴のモロヘイヤ。含まれる栄養価の種類が豊富ですが、いざ食べるとなると「茹でておひたしにするくらい」という方 ...
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[オクラの生食]下ごしらえと、生オクラを使ったおすすめレシピ
オクラといえば、加熱して食べることの多い野菜ですが、実は生でも食べることができます。そこで、生食に適した新鮮なオクラの見分け方や下ごしらえのポイント、生のオクラ ...
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きゅうりやにんじんで作る、かわいいピクルス&酸味スープレシピ
ロシアの料理といえば、ボルシチやビーフストロガノフ、ピロシキなどが有名ですが、実はピクルスも定番の家庭料理のひとつ。最近は飾り切りした野菜を漬け込み、見た目にも ...
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